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La dieta chetogenica è un trattamento medico. Questo particolare regime nutrizionale si caratterizza per l'elevato contenuto di grassi e il preciso e ridotto apporto di carboidrati. La dieta obbliga l'organismo ad utilizzare una fonte energetica diversa dal glucosio: i corpi chetonici. Questo trattamento infatti ricrea nell'organismo le stesse condizioni metaboliche che si osservano nel digiuno. E' una terapia strettamente personalizzata e deve essere prescritta e monitorata da specialisti esperti.

La dieta chetogenica è stata studiata in ambito scientifico primariamente per il trattamento dell’epilessia farmaco resistente e delle malattie metaboliche in particolare legate al deficit del trasportatore cellulare del glucosio (GLUT1) e nel deficit dell’enzima Piruvato deidrogenasi (PDH).  Per le nuove e comprovate testimonianze di sicurezza, tollerabilità ed efficacia, la dieta chetogenica è oggetto di studio anche per il trattamento della cefalea, del glioblastoma,  trauma encefalico, sindrome del rene policistico autosomico dominante (ADPKD) e in alcune patologie neuromuscolari come la sclerosi laterale amiotrofica (SLA), la sindrome di Angelman (AS), le miopatie mitocondriali, la malattia di Alzheimer e quella di Parkinson. Regimi nutrizionali chetogenici e fortemente ipocalorici sono invece utilizzati nel trattamento dell’obesità. E’ stato osservato che una riduzione dell’apporto di zucchero in favore di un aumento dei grassi, soprattutto di origine vegetale, migliora talvolta le capacità di attenzione e concentrazione, come sperimentato nella Silicon valley. Non ultimo è un regime nutrizionale studiato in alcune discipline sportive.